Gesunde Weihnachtsplätzchen

Jenny Tröger, Rezepte, 11. Dezember 2019

Gesunde Weihnachtsplätzchen

Unsere gesunden Weihnachtsplätzchen schmecken nicht nur unglaublich lecker, sie stecken auch noch voller Superfoods! Diese können wir gerade in der kalten Winterzeit gut gebrauchen, um unser Immunsystem zu stärken!

24 gesunde Weihnachtsplätzchen

Gesunde Weihnachzsplätzchen backen
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5 von 5 Bewertungen

Gesunde Weihnachtsplätzchen

Gericht Dessert, Snack
Land & Region gesunde Küche
Kalorien 73kcal

Zutaten

  • 2 EL Chia-Samen
  • 6 EL lauwarmes Wasser
  • 1 Banane
  • 4 getrocknete Datteln
  • 2 EL Kokosöl alternativ Olivenöl
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • Spekulatiusgewürz

Zubereitung

  • Heize den Backofen auf 160 Grad vor.
  • Mische die Chia-Samen mit dem lauwarmen Wasser und lasse sie für 10 Minuten ziehen. So entwickeln sie eine gelartige Konsistenz.
  • Währenddessen kannst du die Banane mit den Datteln zu einem Brei vermischen. Nutze dafür am besten einen Standmixer oder alternativ den Pürierstab.
  • Gib das Kokosöl dazu.
  • Die Hälfte der Haselnüsse kommt nun auch zu der Masse. Das Ganze wird nun noch einmal durchgemixt.
  • Zusammen mit dem Chia-Gel kommt das Gemisch nun in eine große Schüssel.
  • Die restliche Hälfte der Nüsse sowie das Spekulatiusgewürz darf sich dazu gesellen.
  • Der Teig ist fertig und darf zu kleinen Häufchen geformt werden. Lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Deine Häufchen benötigen nun ca. 30 Minuten bei 160 Grad im Ofen, um zu leckeren Plätzchen zu werden.

Hinweis

Wenn du aus dem Teig 24 gesunde Plätzchen formst, enthält ein Plätzchen in etwa:
  • 73 Kalorien
  • 2,4 g Kohlenhydrate
  • 1,1 g Eiweiß
  • 6,6 g Fett

Für die richtige Atmosphäre beim Backen haben wir euch eine Weihnachtsplaylist zusammengestellt, die euch ganz abseits der typischen Klassiker in Weihnachtstimmung versetzt. Hört mal rein:
Zur OTL-Weihnachtsplaylist bei Spotify

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3 Kommentare

Rebecca Klose sagt:
22. Januar 2020

Es freut uns sehr, dass euch das Rezept für die Plätzchen so gut gefällt!
Liebe Grüße,
Rebecca

Antworten
Micha sagt:
16. Dezember 2019

Habe die Plätzchen ausprobiert und muss sagen sehr lecker. Danke für das Rezept

Antworten
Michael sagt:
15. Dezember 2019

Sehr gutes Rezept, super lecker und ganz ohne Zucker und Mehl. Schmecken sogar meinen Kindern 😀💪

Antworten

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