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Trendy Matcha Waffeln
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Trendy Matcha-Waffeln

Matcha ist ein echtes Powerfood, was sich nicht nur im Tee gut macht. Das japanische Grüntee-Pulver enthält nicht nur viel Eiweiß, sondern auch wertvolle Antioxidantien - eine Proteinbombe, die nebenbei dein Immunsystem stärkt und total lecker schmeckt.  
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Gericht: Frühstück
Land & Region: gesunde Küche
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 402kcal
Autor: Theresa Farrack

Equipment

  • Waffeleisen

Zutaten

  • 60 g Kokosmehl
  • 1 EL Matchapulver
  • 6 Eiklar
  • 1 TL Backpulver
  • 150 ml Buttermilch
  • 1 TL Chiasamen

Anleitungen

  • Als erstes schlägst du das Eiweiß steif.
  • In einer anderen Schüssel vermischst du das Kokosmehl mit dem Matchapulver, den Chiasamen und dem Backpulver.
  • Gib anschließend die Buttermilch und den Eischnee zu den trockenen Zutaten.
  • Lass den Teig nun 10 Minuten ruhen. Währenddessen kannst du ja schon einmal das Waffeleisen aufheizen und dich darauf vorbereiten, gleich grüne Waffeln zu vernaschen.
  •  Zum Süßen kannst du Honig, Ahornsirup, Apfelmus oder Agavendicksaft verwenden